Tacitus: ciao Robertone, un pezzo di storia ternana

Roberto gestiva insieme al fratello e alla madre il ristorante ‘Tacitus’ a piazza Tacito, locale simbolo di pranzi e cene sindacali e di partito. Roberto Incardona, sabato sera è stato stroncato da un malore nella sua casa di via Oberdan a soli 57 anni. Cucina inconfondibile con i suoi piatti preferiti, famose le ciriole fave e guanciale, le mie preferite. Con il suo carrello si avvicinava e descriveva i piatti del giorno con la sua innata fantasia. Una cucina casalinga in un ambiente famigliare, un luogo cult degli anni novanta che ha vissuto il cambio delle generazioni, un luogo d'incontro e di piacere culinario. Ciao Roberto.